Verhoudingen - Alles over melkkefir

Hoofdmenu:

Verhoudingen

Melkkefir > Tips

De verhoudingen die wij hier weergeven zijn gebaseerd op een verwerkingsduur van precies één dag. Doorsnee genomen moet u denken aan een verhouding van ongeveer 1 deel kefirkorrels op 8 delen melk. Hieronder ziet u een tabel met gewichten kefir en melk, o.b.v. de verschillende verhoudingen.
Welke verhouding u aanhoud heeft te maken met twee factoren:

Uw persoonlijke voorkeur
De temperatuur

Bij de temperatuur moet u er ook bij stil staan de nachttemperatuur ook invloed heeft. Zo koelt het in de winter meer en landuriger af, dan in de zomer. Dat vertaalt zich naar een andere verhouding. Vuistregel is: des te warmer het is, des te meer melk u gebruikt.

	Verhouding kefir op melk (in grammen)
Gewicht kefir	1 op 7	1 op 8	1 op 9	1 op 10	1 op 11	1 op 12
15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 145 150 155 160 165 170 175 180 185 190 195 200	105 140 175 210 245 280 315 350 385 420 455 490 525 560 595 630 665 700 735 770 805 840 875 910 945 980 1015 1050 1085 1120 1155 1190 1225 1260 1295 1330 1365 1400	120 160 200 240 280 320 360 400 440 480 520 560 600 640 680 720 760 800 840 880 920 960 1000 1040 1080 1120 1160 1200 1240 1280 1320 1360 1400 1440 1480 1520 1560 1600	135 180 225 270 315 360 405 450 495 540 585 630 675 720 765 810 855 900 945 990 1035 1080 1125 1170 1215 1260 1305 1350 1395 1440 1485 1530 1575 1620 1665 1710 1755 1800	150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650 700 750 800 850 900 950 1000 1050 1100 1150 1200 1250 1300 1350 1400 1450 1500 1550 1600 1650 1700 1750 1800 1850 1900 1950 2000	165 220 275 330 385 440 495 550 605 660 715 770 825 880 935 990 1045 1100 1155 1210 1265 1320 1375 1430 1485 1540 1595 1650 1705 1760 1815 1870 1925 1980 2035 2090 2145 2200	180 240 300 360 420 480 540 600 660 720 780 840 900 960 1020 1080 1140 1200 1260 1320 1380 1440 1500 1560 1620 1680 1740 1800 1860 1920 1980 2040 2100 2160 2220 2280 2340 2400