Hoofdmenu:
De enige beperking voor recepten, is uw eigen fantasie. Hieronder staan een aantal recepten genoemd, u kunt daar uiteraard eindeloos op variëren. Mocht u zelf een superrecept hebben, dan houden wij ons aanbevolen. Graag dan u reactie.
Kefirbrood:
Bakt u zelf brood? Gebruik melkkefir i.p.v. water en minder of geen gist, want de gisten in de kefir doen het deeg ook rijzen. Wel in mindere mate dan gist, dus zult u het deeg een paar keer moeten doorkneden waarbij u begint met een geringe waterige oplossing van kefir met wat bloem.
Nog een paar keer laten rijzen en weer bloem toevoegen en doorkneden en weer laten rusten.
Verder laten rijzen in een beslagkom met een doek erover op een warme plaats.
Verder verwerken zoals u dat met ieder brood doet. Kan ook prima in de broodbakmachine.
Pina colada kefirsmoothie:
1 kopje melkkefir
2 kopjes ijsblokjes
half kopje annanasstukjes
kwart kopje ongezoete kokosvlokken/raspsel
honing, stevia of suiker naar smaak
Doe alles bij elkaar in de blender en maak er een gladde, luchtige massa van
Alledaagse kefirsmoothie:
O.b.v. vruchten die u (over) heeft, seizoensgebonden is prima. Zie de foto hiernaast. Nadat de vruchten op het plankje waren toegevoegd, kleurde de smoothie mooi roze/paars.
Hoeveelheid melkkefir naar smaak.
honing, stevia of suiker naar smaak
En blenden maar. Zelfs onze middelste zoon (zeer kritisch, ook op pitjes en andere "ongerechtigheden" vond het heerlijk!).
Uw recept misschien??
Binnenkort meer. Help ons om recepten te verzamelen.